Frohe Ostern ... mit frühlingshaften Butterkeksen :)

Frühling - wie habe ich all die bunten Farben vermisst ...

Die letzten Tagen glühte trotz sehr nahem Examen der Backofen. Neben herzhafter Dingen, die ich in einem späteren Post noch vorstellen werde, wollte ich auch unbedingt meine neuen Prägeausstecher sowie Familie "Huhn" ausprobieren.

Wie so viele Leute stehe ich unheimlich auf weiche Butterplätzchen.... also Eier getrennt und nur die Eigelb verwendet und schon sind sie traumhaft.

 












 

Zutaten:

500 g Mehl

175 g Zucker

350 g Butter

2 Eigelb

Vanille

eine Prise Salz

Die Zuaten in eine Schüssel geben, die Butter dabei in kleinen Stücken auf das Mehl setzen und zu einem Teig vermengen.

Ich habe dann den Teig geteilt und zu der einen Hälfte noch zwei Esslöffel Kakao hinzugegeben. Nach einer Stunde Kühlzeit habe ich zusammen mit meinem liebsten Küchenhelfer - meinem Mann - ganz viele Kekse ausgestochen und bei 175 ° C ca. 7, die größeren etwa 10 Minuten gebacken.

Natürlich konnte ich von einem so leckeren Teig nichts verschenken: So wurden aus den Teigresten noch eine kleine Menge Schwarz-Weiß-Gebäck...

Nach dem Auskühlen haben wir dann noch ein paar auf der Rückseite mit dunkler Schokolade oder Zuckerguss versehen.

In der Familie haben sich alle, insbesondere mein Schwiegervater, über dieses kleine Nascherei gefreut ...

... und ich freue mich schon, in den nächsten Tagen endlich wieder leckere eigene Kekse zu haben :)

 Und mit diesem Psot möchte ich auch an meiner ersten Linkparty von Rosy teilnehmen - die Osterlinkparty

Alles Liebe und noch ein paar schöne Ostertage!